Salçalık Biber "CEP YAKIYOR"
Salçalık biber mevsimine girilmesiyle birlikte Besni sokaklarında kadınların biber temizliği de başladı. Kadınlar imece usulü büyük bir özveriyle biberleri temizlerken fiyatların yüksekliğinden dem vurdular. Geçen yıla göre neredeyse 2´ye katlanan biber fiyatının yanında çekme ücretinin yüksekliği de cep yakıyor.
Tarih: 10.9.2019 08:20:58/ 891okunma / 0yorum

BİN 500 TON SALÇALIK BİBERİN GELMESİ BEKLENİYOR

Besni sokaklarındaki kadınların toplanarak büyük bir özveriyle gerçekleştirdikleri biber temizleme işi başladı. Aynı sokakta oturan komşu kadınlar toplanarak imece usulü biber temizliği yapıyor. Bu işlem renkli görüntülere sahne olurken satıcılardan edinilen bilgilere göre bu sene sezon bitimine kadar Besni´ye bin 500 ton salçalık biberin gelmesi bekleniyor. 

Salçalık biber kilogram hesabı ile satışa sunuluyor ve bir torba biber 30 ila 35 kilo arasında değişiyor. Salçalık biberin sezonunun başlamasıyla satışların iyi gittiğini söyleyen satıcılar, biberin kilogramının kalitesine göre 3 ile 4 TL arasında satıldığını söyledi.
Günlük ortalama 5 TIR salçalık biberin geldiği Besni´de biber çekme tesislerinde biberin kilosu 70 kuruşa çekilirken traktör ile mahalle aralarında çekilen biberin ise 20-30 TL arasında çekildiği öğrenildi. Geçtiğimiz yıla oranla biber fiyatının nedeyse ikiye katlandığını belirten vatandaşlar biber fiyatlarının yanı sıra çekme fiyatlarının yüksekliğinden de şikayetçi.

Damlarda tepsilere serilerek kurutuluyor
Salçalık Biber mevsimi başlayınca, bir an önce biberlerini alıp işlemlere başlamak için yoğun bir koşuşturma içerisine giren kadınlar, evlerin önlerinde toplanarak imece usulü temizlemeye başlıyor. Temizleme işi sona erdikten sonra biber çekme makinaları getirilerek, biberler kovaların içine çekiliyor. Daha sonra son işlem olarak kovalardaki biberler evlerin damlarında yada balkonlarda tepsilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Bir kaç gün bekletildikten sonra kuruyan salça tüketime hazır hale geliyor.

“Biber temizleme işini yardımlaşarak yapıyoruz”
Salçalık biber yapımının Besni´nin kültürünü yansıttığını ifade eden Besnili kadınlar; “Hazır yapılan biber salçalarının nereden geldiği belli değil. Biz Besni kadını olarak her yıl Besni´nin simgesi haline gelen salçalık biber temizleme işini yardımlaşarak ve sohbet içinde gerçekleştiriyoruz. Her mahallede herkes sıralı olarak biber alıyor ve komşular toplanarak biber alan kişiye yardım ediyoruz. Marketlerde, bakkallarda satılan biber salçalarını kimin yaptığı belli değil. Bizim yaptığımızı ise gözümüz görüyor. En azından kendimiz yapıyor, kendimiz tüketiyoruz. Belki bir kaç gün yoruluyoruz ama gene de yaptığımız iş bu yorgunluğa değiyor” dediler.









Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Salçalık Biber YAKIYOR
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Milletvekili Tutdere; “8 Milyonluk İşsizler Ordusu Sizin Eseriniz”
Milletvekili Tutdere; “8 Milyonluk İşsizler Ordusu Sizin Eseriniz”
CHP Adıyaman Milletvekili Av. Abdurrahman Tutdere, meclis genel kurulunda yaptığı konuşmasında Türkiye´deki işsizlik tablosuna dikkat çekerek, "AK Parti´nin iktidara geldiği 2003´te İŞKUR´a yapılan başvuru sayısının 587 bin 479´dan, 2018´de 3 milyon 509 bin 603 kişiye yükseldi” dedi.
Vali Aykut Pekmez´den Polislere Çorba ikramı
Vali Aykut Pekmez´den Polislere Çorba ikramı
Adıyaman Valili Aykut Pekmez, uygulama noktasında görev yapan polislere çorba ikramında bulundu.
Fikret Keleş, Besni´de Sporcularla buluştu
Fikret Keleş, Besni´de Sporcularla buluştu
Adıyaman Gençlik ve Spor İl Müdürü Fikret Keleş, Besni Kapalı Spor Salonunda yapılan masa tenisi antrenmanına katıldı.
Küçükköy Besnililer Derneğinde Mehmet Gürü Dönemi
Küçükköy Besnililer Derneğinde Mehmet Gürü Dönemi
Küçükköy Besnililer Yardımlaşma Derneği olağan genel kurul toplantısını gerçekleştirdi. Tek liste halinde gidilen kongrede Mehmet Gürü, derneğin yeni başkanı oldu.
İbrahim Bircan Güven Tazeledi
İbrahim Bircan Güven Tazeledi
8. Olağan Genel Kurul Toplantısını gerçekleştiren Ankara Besnililer Derneğinde mevcut başkan Av. İbrahim Bircan oy birliğiyle yeniden başkan seçilerek güven tazeledi.
Başkan Emre Şire Pazarı Esnafıyla Bir Araya Geldi
Başkan Emre Şire Pazarı Esnafıyla Bir Araya Geldi
Belediye Başkanı E. Mehmet Emre, Şire Pazarı esnafıyla toplantı düzenleyerek, şire pazarındaki eksiklikler ve sıkıntılarla ilgili esnafla bilgi alışverişinde bulundu.
GÜNEŞHAN´DAN BESNİ´YE TAZİYE EVİ VE KÜTÜPHANE
GÜNEŞHAN´DAN BESNİ´YE TAZİYE EVİ VE KÜTÜPHANE
Son olarak Besni´ye 16 derslikli ilkokul yapma kararını açıklayan Hayırsever hemşerimiz Vakkas Kumral´ın ardından Uşak´ta yaşayan Hayırsever işadamı hemşerimiz Bekir Güneşhan da Besni´ye bir TAZİYE EVİ ve bir KÜTÜPHANE yapma kararı aldı. Bu da dışarda yaşayan hemşerilerimizin Besni´nin nerede başı sıkışsa imdadına yetiştiğini “Sahipsiz” olmadığını gösteriyor.
ADD Başkanı Palalı Güven Tazeledi
ADD Başkanı Palalı Güven Tazeledi
Atatürkçü Düşünce Derneği (ADD) Adıyaman Şubesinde yaşanan seçim heyecanı sonucu, mevcut başkan Aslan Palalı yeniden seçildi.
Tutdere; “Yeni Dertler Değil, Derman Gerek”
Tutdere; “Yeni Dertler Değil, Derman Gerek”
CHP Adıyaman Milletvekili Av. Abdurrahman Tutdere, orman köylülerinin sorunlarına dair, mecliste yaptığı konuşmasında, 2B yasasının amacına uygun olarak kullanılması gerektiğini hatırlatarak, "Kendi arazisini işleyemez hale getirilen orman köylüsünün mağduriyeti giderilsin. Orman köylülerine yeni dert değil, derman gerek” dedi
Kaymakam İmamoğlu´ndan Barış Pınarı Harekatı Gazisine Ziyaret
Kaymakam İmamoğlu´ndan Barış Pınarı Harekatı Gazisine Ziyaret
Besni Kaymakamı Bedirhan İmamoğlu, Türk Silahlı Kuvvetlerince Suriye´de başlatılan Barış Pınarı Harekatından teröristlerce tuzaklanan EYP´nin patlaması sonucu yaralanan Piyade Uzman Çavuş Ferdi Özdemir´i ziyaret ederek geçmiş olsun dileklerinde bulundu.
Şehit Mehmet Yağmur Lisesinden Esnafa Kur´an-ı Kerim Hediyesi
Şehit Mehmet Yağmur Lisesinden Esnafa Kur´an-ı Kerim Hediyesi
Besni Şehit Mehmet Yağmur Anadolu İmam Hatip Lisesi tarafından Mevlidi Nebi Haftası etkinlikleri kapsamında esnaflara ücretsiz olarak Kur´an-ı Kerim meali ve İslam ilmihali dağıtıldı.
16 DERSLİKLİ OKUL İÇİN YER TAHSİSİ YAPILDI
16 DERSLİKLİ OKUL İÇİN YER TAHSİSİ YAPILDI
21. Besni Eğitim Bayramında gündeme gelen Yenikent´teki okul ihtiyacı sonrası elini taşın altına koyan hayırsever hemşerimiz Vakkas Kumral Besni´ye gelerek okul için tespit edilen yerleri inceledi. Kumral, 15 Temmuz Şehitler Mahallesi hayırsever hemşerimiz İbrahim Tuğsuz´un yaptırdığı Tuğsuz Ali Ağa ilköğretim okulu bitişiğindeki 6 dönümlük arsaya okulu yapmaya karar verdiğini söyledi.
Milletvekili Tutdere´den Ulaştırma Bakanına Çağrı
Milletvekili Tutdere´den Ulaştırma Bakanına Çağrı
CHP Adıyaman Milletvekili Abdurrahman Tutdere 80 milyon maliyetle yapılan Nissibi Köprüsü´ndeki yol çökmesi nedeniyle Adıyamanlılarca kullanılamaması ve Gerger´e sözü verilen yol yapımının henüz başlamamasını meclis gündemine taşıdı. Bakana "Adıyaman üvey evlat olmaktan ne zaman kurtulacak?" diye sordu.
Kaymakam İmamoğlu Kızilin Köprüsündeki Çalışmaları İnceledi
Kaymakam İmamoğlu Kızilin Köprüsündeki Çalışmaları İnceledi
Besni Kaymakamı Bedirhan İmamoğlu, Kızilin Köyünü ziyaret ederek tarihi Köprüdeki restorasyon çalışmalarını inceledi.
3000 FidanToprakla Buluştu
3000 FidanToprakla Buluştu
Türkiye geneli 81 ilde 2023 noktada gerçekleştirilen fidan dikme kampanyasıyla 11 milyonun üzerinde fidan toprakla buluştu. Kampanya kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gönderilen 1500 fidan Besni Mehmet Erdemoğlu Mimarlık Mühendislik Fakültesi kampüs alanına dikildi.
ERDEMOĞLU EN ZENGİN 31. AİLE OLDU
ERDEMOĞLU EN ZENGİN 31. AİLE OLDU
Gaziantep ve Adana´da önemli yatırımlarıyla dikkat çeken ve eğitim alanında hayırlarıyla bilinen hayırsever hemşerilerimiz Erdemoğlu Ailesinin sahibi olduğu Erdemoğlu Holding Ekonomist dergisinin en zengin 100 ailesi arasına 31. Sırada girdi. Holding Yönetim Kurulu başkanı İbrahim Erdemoğlu, ülke ekonomisine, istihdamına katkı sağlamaya devam edeceklerini ifade etti.
Yenikent´e 16 derslikli  okul için yer tespiti yapılacak
Yenikent´e 16 derslikli okul için yer tespiti yapılacak
Hayırsever işadamı Vakkas Kumral 16 derslikli ilköğretim okulunun yer tespiti için Besni ye gelecek.
Adıyaman Turizm Platformu ilk Toplantısını Yaptı
Adıyaman Turizm Platformu ilk Toplantısını Yaptı
Adıyaman´ın sahip olduğu turizm değerlerini yeni stratejilerle tanıtma ve geliştirmeye yönelik planlama, örgütlenme ve tanıtım çalışmalarını koordine etmenin yanı sıra sorunları ve çözüm yollarını bulmak ve bununla ilgili kararlar alarak alınan kararları uygulamak amacıyla oluşturulan “Turizm Platformu” ilk toplantısını yaptı.
Çocuk Koordinasyon Kurulu Toplantısı Yapıldı
Çocuk Koordinasyon Kurulu Toplantısı Yapıldı
Besni Sosyal Hizmet Merkezinde yapılan toplantıda Besni ve köylerindeki olası intihar eğilimlerinin çözüme kavuşturulması araştırılması, gerekli önlemlerin tedbirlerin alınması, çocuk yaşta evliliklerin önüne geçilmesi ve gençleri madde bağımlılığından uzak tutmak için gerekli sosyal etkinliklerin düzenlenmesi konuları görüşüldü.
Yılmazkaya; “Savcılar Atatürk´e karşı işlenen suçlarda görevini yapmıyor”
Yılmazkaya; “Savcılar Atatürk´e karşı işlenen suçlarda görevini yapmıyor”
Cumhuriyet Halk Partisi Gaziantep Milletvekili Bayram Yılmazkaya, Adalet Bakanlığını eleştirerek; “Cumhuriyet Savcıları, Cumhuriyetin Kurucusu Mustafa Kemal Atatürk´e karşı işlenen suçlarla ilgili neden görevlerini yapmamaktadırlar Sayın Bakan?” dedi.
Tutdere, Besni´deki Balık Ölümlerini Meclise Taşıdı
Tutdere, Besni´deki Balık Ölümlerini Meclise Taşıdı
CHP Adıyaman Milletvekili Av. Abdurrahman Tutdere, Atatürk Barajı´nda görülen kirlilik, Besni´de de olmak üzere son dönemde üç kez yaşanan balık ölümleri ve Çat Barajı üzerindeki doğal kültür mirası olan Yüzen Adalar´ın tehlike altında olduğunu meclis gündeminde dile getirdi.
Kaymakam İmamoğlu; “Besni orta ölçekli bir il kapasitesinde”
Kaymakam İmamoğlu; “Besni orta ölçekli bir il kapasitesinde”
Besni Kaymakamı Bedirhan İmamoğlu iadeyi ziyaretleri kapsamında gazetemizi ziyaret etti. Besni´nin bir çok konuda imkanı ve potansiyeli olduğunu, ele ele verildiği takdirde aşılmayacak hiçbir sorunun olmadığını dile getiren İmamoğlu, köylerdeki çalışmalar ve Yenikent´teki okul ihtiyaçları konusunda da açıklamalarda bulundu.
Sanayi ve Ekonomi Platformu Vali Pekmez Başkanlığında Toplandı
Sanayi ve Ekonomi Platformu Vali Pekmez Başkanlığında Toplandı
Adıyaman´ın sanayi ve ticaretinin rekabet edilebilirliğinin ve verimliliğinin artırılarak, ilin rekabetçilik analizinin yapılması ve rekabetçi sektörlerin gelişimini sağlayacak proje ve faaliyetleri uygulamak amacıyla Vali Aykut Pekmez Başkanlığında teşekkül eden “Adıyaman Sanayi ve Ekonomi Platformu” ilk toplantısını yaptı.
Hemşerilerimiz Uşak Besnililer Derneğinde hasret giderdi
Hemşerilerimiz Uşak Besnililer Derneğinde hasret giderdi
Uşak Besni kardeşliği etkinlikleri için Uşak´a giden hemşerilerimiz 1 Kasım akşamı Uşak Besnililer Derneğinin yemeğinde bir araya geldi.
HES Suyu Kesti Binlerce Balık Telef Oldu
HES Suyu Kesti Binlerce Balık Telef Oldu
Besni´de Yelbastı, Üçgöz ve Oyratlı köyleri arasında bulunan Hidroelektrik Santralinde yaşanan üç günlük su kesintisi dolayısıyla çayda bulunan binlerce balık telef oldu. Köy halkı ise yaşanan olay sonrası hidroelektrik santrali yetkililerine tepki göstererek şikayette bulundu.
Kaymakam İmamoğlu´ndan Şehit ve Gazi Ailelerine Ziyaret
Kaymakam İmamoğlu´ndan Şehit ve Gazi Ailelerine Ziyaret
Besni Kaymakamı Bedirhan İmamoğlu, Belediye Başkanı E. Mehmet Emre, İlçe Emniyet Müdürü Metin Cebeci, İlçe Jandarma Komutanı Barış Kara ve beraberindeki heyetle birlikte ilçe merkezindeki şehit ve gazi ailelerini ziyaret etti.
Uşak Besni kardeşliği Tam Not Aldı
Uşak Besni kardeşliği Tam Not Aldı
Cumhuriyetin 96. Yılı onuruna Uşak Besni kardeşliğini pekiştirmek amacıyla düzenlenen etkinlik hem Besnililerden hem de Uşaklılardan tam not aldı. İstanbul´dan gelen ve Uşak´ta yaşayan hemşerilerimizin yanında Uşaklılarında katıldığın etkinlikler, Kurtuluş oratoryosuyla taçlandırıldı.
Yıldız Özbay Kara´nın Yeni Kitabı Çıktı
Yıldız Özbay Kara´nın Yeni Kitabı Çıktı
Adıyaman´da Yıldız Özbay Kara´nın "Sevdam Sana Emanet" adlı yeni kitabı okuyucularıyla buluştu. Okuyucularından büyük ilgi gören kitap evliliğin korunmasını konu alıyor.
Dişkaya´dan Başkan Emre´ye Ziyaret
Dişkaya´dan Başkan Emre´ye Ziyaret
Adıyaman Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Zeki Dişkaya Besni Belediye Başkanı Eyyup Mehmet Emre´yi ziyaret etti. Ziyarette Başkan Emre ve Dişkaya devam eden çalışmalar hakkında bilgi alışverişinde bulundu.
Besni SHM´den 29 Ekim Gösterisi
Besni SHM´den 29 Ekim Gösterisi
Besni Sosyal Hizmet Merkezi bünyesindeki Çocuk Hakları Komitesi tarafından 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı dolayısıyla tiyatro gösterisi sergilendi.
aa
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ

/resimler/2016-12/9/1507370657448.jpg

ETKİNLİKLER

/resimler/2016-12/7/1407375362877.jpg

Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Hepimiz ölümün nişanlısıyız…

CENAP ŞEHABETTİN
-Her 4 Amerikalıdan biri mutlaka televizyonda görünüyor. (Sokakta her 4 kişiden 1 imza dağıtıyormuş düşünsenize) -Uyurken televizyon seyrederken yaktığımızdan daha fazla kalori yakıyoruz. (Demekli televizyonla uyutuluyoruz) -Bir karıncanın koku alma yet

İlginç Bilgiler 5
Adıyaman için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:52 07:33 12:40 15:10 17:28 18:57
21 Kasım 2019 Perşembe