Salçalık Biber "CEP YAKIYOR"
Salçalık biber mevsimine girilmesiyle birlikte Besni sokaklarında kadınların biber temizliği de başladı. Kadınlar imece usulü büyük bir özveriyle biberleri temizlerken fiyatların yüksekliğinden dem vurdular. Geçen yıla göre neredeyse 2´ye katlanan biber fiyatının yanında çekme ücretinin yüksekliği de cep yakıyor.
Tarih: 10.9.2019 08:20:58/ 656okunma / 0yorum

BİN 500 TON SALÇALIK BİBERİN GELMESİ BEKLENİYOR

Besni sokaklarındaki kadınların toplanarak büyük bir özveriyle gerçekleştirdikleri biber temizleme işi başladı. Aynı sokakta oturan komşu kadınlar toplanarak imece usulü biber temizliği yapıyor. Bu işlem renkli görüntülere sahne olurken satıcılardan edinilen bilgilere göre bu sene sezon bitimine kadar Besni´ye bin 500 ton salçalık biberin gelmesi bekleniyor. 

Salçalık biber kilogram hesabı ile satışa sunuluyor ve bir torba biber 30 ila 35 kilo arasında değişiyor. Salçalık biberin sezonunun başlamasıyla satışların iyi gittiğini söyleyen satıcılar, biberin kilogramının kalitesine göre 3 ile 4 TL arasında satıldığını söyledi.
Günlük ortalama 5 TIR salçalık biberin geldiği Besni´de biber çekme tesislerinde biberin kilosu 70 kuruşa çekilirken traktör ile mahalle aralarında çekilen biberin ise 20-30 TL arasında çekildiği öğrenildi. Geçtiğimiz yıla oranla biber fiyatının nedeyse ikiye katlandığını belirten vatandaşlar biber fiyatlarının yanı sıra çekme fiyatlarının yüksekliğinden de şikayetçi.

Damlarda tepsilere serilerek kurutuluyor
Salçalık Biber mevsimi başlayınca, bir an önce biberlerini alıp işlemlere başlamak için yoğun bir koşuşturma içerisine giren kadınlar, evlerin önlerinde toplanarak imece usulü temizlemeye başlıyor. Temizleme işi sona erdikten sonra biber çekme makinaları getirilerek, biberler kovaların içine çekiliyor. Daha sonra son işlem olarak kovalardaki biberler evlerin damlarında yada balkonlarda tepsilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Bir kaç gün bekletildikten sonra kuruyan salça tüketime hazır hale geliyor.

“Biber temizleme işini yardımlaşarak yapıyoruz”
Salçalık biber yapımının Besni´nin kültürünü yansıttığını ifade eden Besnili kadınlar; “Hazır yapılan biber salçalarının nereden geldiği belli değil. Biz Besni kadını olarak her yıl Besni´nin simgesi haline gelen salçalık biber temizleme işini yardımlaşarak ve sohbet içinde gerçekleştiriyoruz. Her mahallede herkes sıralı olarak biber alıyor ve komşular toplanarak biber alan kişiye yardım ediyoruz. Marketlerde, bakkallarda satılan biber salçalarını kimin yaptığı belli değil. Bizim yaptığımızı ise gözümüz görüyor. En azından kendimiz yapıyor, kendimiz tüketiyoruz. Belki bir kaç gün yoruluyoruz ama gene de yaptığımız iş bu yorgunluğa değiyor” dediler.









Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Salçalık Biber YAKIYOR
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
19 Eylül Gaziler Günü Törenle Kutlandı
19 Eylül Gaziler Günü Törenle Kutlandı
Mustafa Kemal Atatürk´e Gazilik unvanı ve Mareşallik rütbesinin verildiği 19 Eylül Gaziler Gününün 98. Yıldönümü törenle kutlandı.
BAĞIŞ; “EĞİTİM BAYRAMINI HEP BİRLİKTE VE COŞKUYLA KUTLAYALIM”
BAĞIŞ; “EĞİTİM BAYRAMINI HEP BİRLİKTE VE COŞKUYLA KUTLAYALIM”
Dünyanın ilk ve tek eğitim bayramı olma özelliği taşıyan Besni Eğitim Bayramı´nın 21.´si 27-28 Eylül tarihleri arasında yapılacak. Eğitim bayramına herkesi davet eden Besni Eğitim Vakfı Başkanı İbrahim Bağış; “Eğitim bayramını hep birlikte ve coşkuyla kutlayalım” dedi.
Adıyaman Tanıtım Günleri 19-25 Kasım´da Yenikapı´da
Adıyaman Tanıtım Günleri 19-25 Kasım´da Yenikapı´da
Adıyamanlılar Vakfı´nın Eylül Ayı Olağan Yönetim Kurulu Toplantısı, Sait Aybak başkanlığında vakfın Bağcılar´daki genel merkezinde gerçekleştirildi. Toplantıda ele alınan konular arasında Adıyaman tanıtım günlerinin ise 19-25 Kasım tarihleri arasında İstanbul Yenikapı´da gerçekleştirileceği açıklandı.
AK Parti Adıyaman´da Davutoğlu istifaları
AK Parti Adıyaman´da Davutoğlu istifaları
Eski Başbakan Ahmet Davutoğlu´nun parti üyeliğinden istifa etmesinin ardından AK Parti Adıyaman Eski İl Başkanları Seyfettin Bilen ve Abdurrahman Dimez de parti üyeliğinden istifa ettiklerini açıkladı. Seyfettin Bilen istifa gerekçesi olarak AK Parti´nin kuruluş felsefesinden koptuğunu söyledi.
Yılmazkaya; “Firmalar Vergi ve Sigorta Borçlarına Çalışıyor”
Yılmazkaya; “Firmalar Vergi ve Sigorta Borçlarına Çalışıyor”
Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri´nin ödül törenine katılan CHP Gaziantep Milletvekili Opr. Dr. Bayram Yılmazkaya ekonomi ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Yılmazkaya, firmaların artık kardan çok vergi ve sigorta borçları için çalıştığını söyledi.
Erdemoğlu´nun 12 milyar Dolarlık petrokimya yatırımı başlıyor
Erdemoğlu´nun 12 milyar Dolarlık petrokimya yatırımı başlıyor
Erdemoğlu Holding´in 2015 yılında Sabancı Holdingden satın aldığı Sasa Polyester, Adana´nın Yumurtalık ilçesinde yaklaşık 12 milyar dolarlık yatırımla yapacağı entegre petrokimya tesisleri bu alanda Türkiye´nin dışa bağımlılığını önemli ölçüde azaltacak.
Klinik Psikolog Merve Gök, kendi ofisinde hizmet vermeye başladı
Klinik Psikolog Merve Gök, kendi ofisinde hizmet vermeye başladı
Klinik Psikolog Merve Gök, Besni´de Psikolojik Danışmanlık ve Eğitim Merkezi kurdu. Gelişim Psikolojik Danışmanlık ve Eğitim Merkezi Besni Atatürk Caddesi Kiya Plaza´da hizmet vermeye başladı.
Tacikistan Tarım Bakanlığı Heyeti Besni´de
Tacikistan Tarım Bakanlığı Heyeti Besni´de
Adana, Gaziantep, Adıyaman ve Malatya´da tarımsal üretim ve pazarlama konularında inceleme yapmak üzere Türkiye´ye gelen Tacikistan Cumhuriyeti Tarım Bakanlığından 10 kişilik bir heyet, Besni´yi de ziyaret ederek Besni üzümü hakkında bilgiler aldı.
Tekel Depoları “Millet Bahçesi” Oluyor
Tekel Depoları “Millet Bahçesi” Oluyor
Yıllardır atıl durumda bulunan Yenikent´teki eski Tekel Depolarının yeri Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından Millet Bahçesi olmak üzere Besni Belediyesine tahsis edildi.
Erdemoğlu; “Biz eğitim aşığı bir aileyiz”
Erdemoğlu; “Biz eğitim aşığı bir aileyiz”
Erdemoğlu Holding Yönetim Kurulu Başkanvekili Ali Erdemoğlu, Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Turgut´a nezaket ziyaretinde bulundu. Ziyarette konuşan Erdemoğlu Adıyaman Üniversitesinin Rektör Mehmet Turgut ile önemli çalışmalara imza atacağına inandığını söyledi.
BESNİ´NİN ŞER´İYYE SİCİLLERİNDEKİ TARİHİ, BELGELERLE AYDINLANIYOR
BESNİ´NİN ŞER´İYYE SİCİLLERİNDEKİ TARİHİ, BELGELERLE AYDINLANIYOR
1900´lerin başında Besni´de yaşamı neredeyse ayrıntılarıyla anlatan Şer´iyye Sicil defterleri Türkçeye çevrildi. Gaziantep Üniversitesinde Yüksek Lisans yapan 2 öğrenci tarafından tez konusu yapılan Şer´iyye Sicil defterlerinde Nüfus, evlenme, miras, vekâlet, alacak-verecek konuları, Müslim-Gayri Müslim ilişikleri gibi birçok konuda ayrıntılı bilgiler Türkçe olarak sunuluyor.
Muhtar Karadeniz´den Başkan Emre´ye Teşekkür
Muhtar Karadeniz´den Başkan Emre´ye Teşekkür
15 Temmuz Şehitler Mahallesi Muhtarı Mehmet Karadeniz, 15 Temmuz Şehitler Mahallesi ile ilgili Belediye Başkanı Eyyup Mehmet Emre´nin yapacağı 3 proje ve Pazartesi gününden itibaren İlçe Jandarma Komutanlığı arkasında bulunan Korupınar (afet) Evlerinden kalkacak olan ücretsiz öğrenci servisi için teşekkür etti.
Başkan Emre´den 15 Temmuz Şehitler Mahallesine 3 Müjde
Başkan Emre´den 15 Temmuz Şehitler Mahallesine 3 Müjde
Besni Belediye Başkanı Eyyup Mehmet Emre 15 Temmuz Şehitler Mahallesinin sorunlarını çözüme kavuşturacağını belirterek, “15 Temmuz Şehitler Mahallesi´ni örnek bir mahalle yapacağız.” dedi.
Kaymakam İmamoğlu Göreve Başladı
Kaymakam İmamoğlu Göreve Başladı
İçişleri Bakanlığı tarafından resmi gazetede yayımlanan son kararnameyle Besni´ye atanan Kaymakam Bedirhan İmamoğu, görevine başladı.
Besni Mehmet Akif Ersoy Fen Lisesi´nden Aşure Etkinliği
Besni Mehmet Akif Ersoy Fen Lisesi´nden Aşure Etkinliği
Aşure Günü etkinlikleri dolayısıyla Besni Mehmet Akif Ersoy Fen Lisesi´nde öğrencilere aşure ikramı yapıldı.
Besni Alperen Ocaklarından 12 Eylül Açıklaması
Besni Alperen Ocaklarından 12 Eylül Açıklaması
Besni Alperen Ocakları Başkanı İsmail İlhan 12 Eylül´ün yıldönümü dolayısıyla açıklamalarda bulundu.
Tutdere; “Gücümüz Halkımızdan Geliyor”
Tutdere; “Gücümüz Halkımızdan Geliyor”
Adıyaman Milletvekili Abdurrahman Tutdere Cumhuriyet Halk Partisinin 96. Kuruluş yıldönümü kutlayarak “Yüz binlerce ailenin adalete susamışlığının yarattığı tablo, bize sorumluluklarımızı anımsatıyor. Ülkeye liyakat, hukuk ve adaleti yeniden getirecek olan umudun adıdır. Gücümüzü halkımızdan alıyoruz” dedi.
Besni´nin yöresel ürünleri “Sanal” Pazarda
Besni´nin yöresel ürünleri “Sanal” Pazarda
Besnili çiftçilerin aylarca emek vererek ürettikleri yöresel ürünlerini Türkiye pazarına çıkarma imkânı sunan besniden.com sitesi faaliyete başladı. Vatandaşların ürünlerini hak ettiği değerde satabileceği site ile Besni´nin ekonomisine katkı sağlanması amaçlanıyor.
Cumhuriyet Halk Partisinin 96. Kuruluş Yıldönümü
Cumhuriyet Halk Partisinin 96. Kuruluş Yıldönümü
Cumhuriyet Halk Partisinin 96. Kuruluş yıldönümü dolayısıyla CHP Besni İlçe Başkanlığı tarafından hükümet konağı önünde bulunan Atatürk anıtına çelenk konuldu.
Sahabe Safvan Bin Muattal´ı Anma Programı Düzenlendi
Sahabe Safvan Bin Muattal´ı Anma Programı Düzenlendi
Kutsal topraklardan Samsat ilçesine gelerek 40 yılı aşkın bir süreyi ailesi ile birlikte Samsat´ta geçiren ve bir muhasara sırasında şehit olan Peygamber Efendimizin arkadaşlarından Sahabe Safvan Bin Muattal´ı anma programı düzenlendi.
Vali Aykut Pekmez, TPAO´nun Petrol Arama Sahalarını İnceledi
Vali Aykut Pekmez, TPAO´nun Petrol Arama Sahalarını İnceledi
Adıyaman Valisi Aykut Pekmez Türkiye´nin milli petrol arama şirketi TPAO´nun petrol arama çalışmalarını inceledi.
Şehit Polis memuru Taha Uluçay Şehadetinin 40 gününde anıldı
Şehit Polis memuru Taha Uluçay Şehadetinin 40 gününde anıldı
Sincik ilçesinde PKK bölücü terör örgütü mensuplarının Polis ekip otosuna yaptığı silahlı saldırı sonucu 27 Temmuz´da şehit olan Polis Memuru Taha Uluçay, şehadetinin 40. Gününde okutulan mevlitle anıldı.
Adıyaman´da Badem Zirvesi Düzenlendi
Adıyaman´da Badem Zirvesi Düzenlendi
Adıyaman´da giderek yaygınlaşan ve Adıyaman tarımında yakın geleceğin en popüler ürünlerinden biri olmaya aday olan bademin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini anlatmak amacıyla Adıyaman´da Badem Zirvesi düzenlendi.
Organları 13 yaşındaki çocuğa umut oldu
Organları 13 yaşındaki çocuğa umut oldu
Adıyaman´da böbrek nakli beklerken hayatını kaybeden gencin organları bağışlandı. Gencin karaciğeri 13 yaşındaki bir hastaya umut oldu.
YILMAZKAYA:“Kadın Cinayetlerinin Sorumlusu AKP´dir”
YILMAZKAYA:“Kadın Cinayetlerinin Sorumlusu AKP´dir”
Kadın cinayetlerini işleyenleri “İdam edelim kurtulalım” mantığı, ekonomik sorunlarla boğuşan, borç batağı içinde yüzen, aile birliği ve psikolojisi bozulmuş bir toplumu kurtaramaz” diyen CHP Gaziantep Milletvekili Opr. Dr. Bayram Yılmazkaya, bu cinayetlerden AKP İktidarını sorumlu tuttu.
VİYADÜK ÇALIŞMALARI KAPLUMBAĞA HIZINDA!
VİYADÜK ÇALIŞMALARI KAPLUMBAĞA HIZINDA!
Eski Besni Ören yerinde yaşanan trafik kazalarının önüne geçmek için başlatılan viyadük projesi adeta yılan hikayesine döndü. 2 yıl önce yapımına başlanan ve birkaç kez kesintiye uğrayan viyadük çalışmasının ne zaman tamamlanacağı ise bilinmezliğini korurken, Sofraz-Hastane yol ayrımına yapılacağı açıklanan köprülü kavşağa tek bir çivi dahi çakılmadı.
Çiftçilerin Yüzde 61´inin Geliri Azaldı
Çiftçilerin Yüzde 61´inin Geliri Azaldı
2019 yılı içerisinde Çiftçinin Nabzı araştırması, çiftçilerin geçen yıla oranla yüzde 61´inin gelirlerinin azaldığını ortaya koydu. Geliri azalan çiftçilere, düşen gelirlerini artırmak için planları sorulduğunda ise yüzde 60´ının bir planı olmadığı ortaya çıktı.
Bayraktar; “Ülkenin her alanda üretime ihtiyacı var”
Bayraktar; “Ülkenin her alanda üretime ihtiyacı var”
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ağustos ayında üretici ve market fiyatları arasındaki farkın yüzde 342,08 ile en fazla patlıcanda görüldüğünü, üreticide 61 kuruş olan patlıcanın, markette 2 lira 70 kuruşa satıldığını bildirdi. Bayraktar ayrıca, ülkenin her alanda üretime ihtiyacı olduğunun altını çizerek; “Üretimi artırmaktan başka çaremiz yok” dedi.
Rektör Turgut; “Kamu-Sanayi-Üniversite İşbirliğini Önemsiyoruz”
Rektör Turgut; “Kamu-Sanayi-Üniversite İşbirliğini Önemsiyoruz”
Adıyaman Ticaret Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Mustafa Uslu ve Adıyaman Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (AESOB) Başkanı Ziya Duranay, Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Turgut´u makamında ziyaret etti.
Adıyaman´da Adli Yıl Açılış Töreni Yapıldı
Adıyaman´da Adli Yıl Açılış Töreni Yapıldı
Adıyaman Cumhuriyet Başsavcılığı ve Adıyaman Barosu Başkanlığınca, 2019-2020 dönemi Adli Yıl açılış töreni düzenlendi.
aa
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ

/resimler/2016-12/9/1507370657448.jpg

ETKİNLİKLER

/resimler/2016-12/7/1407375362877.jpg

Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
"Gördüklerim, Görmediğim yaratıcının varlığına inanmaya beni mecbur ediyor."

1

1
Adıyaman için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:52 07:33 12:40 15:10 17:28 18:57
21 Eylül 2019 Cumartesi