’Antep lahmacunu’na Avrupa’dan tescil

Gaziantep’in ünlü lezzeti “Antep lahmacunu”, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret alarak tescillendi. Yıllardır Gaziantep mutfağının simgesi olan bu eşsiz lezzet, artık Avrupa Birliği nezdinde “Gaziantep” adıyla koruma altında. Gaziantep Ticaret Borsası’nın girişimleriyle tescillenen bu lahmacun, Gaziantep’in beşinci AB tescilli ürünü oldu. İçinde zırh ile kıyılmış kuzu eti, sarımsak, taze biber, maydanoz, domates ve baharatlar bulunan Antep lahmacunu, diğerlerinden farklı olarak soğan içermemesi ve yüzde 35-40 oranında kuzu eti ile yapılmasıyla öne çıkıyor. Gaziantep’in tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan bu lezzet, kentin diğer coğrafi işaretli ürünleriyle birlikte Avrupa Birliği’nde önemli bir yer ediniyor. Gaziantep’te satılan lahmacunların fiyatları ise 75 TL ile 100 TL arasında değişiyor.

Tescille ilgili açıklamalarda bulunan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep lahmacununun Avrupa Birliği Coğrafi İşareti tescilini aldığı için büyük mutluluk duyduklarını belirtti. Gaziantep’te lahmacunu Türkiye’ye sevdiren işletme sahibi Şükrü Savun, malzemeleri mevsimine göre seçtiklerini ve lezzeti en iyi şekilde sunduklarını ifade etti. Lahmacun ustası Uğurcan Daşdelen ise, Gaziantep’in lahmacunu Türkiye’ye sevdiren şehir olduğunu vurgulayarak, malzemeleri özenle hazırladıklarını ve en doğalini müşterilere sunduklarını belirtti.

Gaziantep lahmacunu lezzetinin hak ettiği tescili aldığını söyleyen müşteri Mustafa Boybey, Gaziantep’ten alıp Çorum’a götüreceği lahmacunu herkesin tatmasını istediklerini paylaştı. Gaziantep lahmacununun özel lezzetini tanıtmak için çıkacağı yolda heyecanlı olduğunu dile getirdi.