Geleneksel köy peynirinin fabrikasyon ürünlerle rekabet edemediğini belirten İlya, düşük fiyatları nedeniyle köy peynirlerinin satışının azaldığını kaydetti. “Peynirin fiyatı 250 lira, insanlar bir kilo almak için 4-5 kez tur atıyor. Fabrikasyon peynirler ise tozdan yapılıyor ve kimyasal madde içeriyor,” dedi.
Oğlu Aziz İlya da, bu mesleğin aile mirası olduğunu ifade ederek, “Fabrika peynirleri çıktıktan sonra köy peyniri eskisi gibi satılamıyor. Köy peyniri ile fabrikasyon peynir arasında tat ve kalite farkı vardır. Köy peynirini insanlara tavsiye ediyoruz,” şeklinde konuştu.
