Proje kapsamında, ÇKS’ye kayıtlı ve kuru biber üretimi yaptığına dair belge sahibi çiftçiler, ilçe tarım müdürlüğünden aldıkları belgelerle başvuru yapıyor. Üretim sahasından alınan iki torba numune, birinin laboratuvar analizi için gönderilmesi ve diğerinin şahit numune olarak tutulması için depo alanına götürülüyor. Laboratuvar sonuçlarına göre, ürünler kalite standartlarını karşılıyorsa çiftçilere biberlerini teslim etmeleri için bilgi veriliyor; aksi takdirde alım süreci durduruluyor.
Çiftçiler, onaylanan ürünlerini İslahiye’deki depo alanına getirip teslim ediyor. Teslimat sırasında kimlik ve ek belgeler isteniyor. Depoya getirilen ürünler, şahit numunelerle karşılaştırılarak kalite kontrolü yapılıyor. Kalite onaylandıktan sonra satış işlemi gerçekleştiriliyor ve kuru biberlerin bozulmaması için gerekli ilaçlama işlemleri yapılıyor.
Proje hakkında görüşlerini belirten Serhat Şentürk, “Bu proje, çiftçilerin tüccarın eline düştüğünde yaşadığı sıkıntıları azaltıyor. Büyükşehir Belediyesi sayesinde çiftçiler biraz nefes aldı. Sürekli olması gereken bir destek” dedi.
İslahiye’de biber üreticisi olan Mustafa Güneş ise, “Fatma Şahin çiftçinin yanında. Projenin devamını bekliyoruz, çiftçinin yükü hafifledi” şeklinde konuştu. Bu girişim, çiftçilere büyük destek sağlarken, biberin değerlenmesine de katkıda bulunuyor.
