Nöbetçi Eczaneler
Yarışma, Gastro İnovasyon Merkezi bünyesinde yöresel ürünlerden yeni reçeteler geliştirmeyi hedefliyor. DTSO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ercan Tayınlamak, iki yıldır eğitim ve istihdamda olmayan gençlere yönelik çalışmalar yaptıklarını belirterek, özellikle genç kadınların desteklenmesine öncelik verdiklerini ifade etti.
Tayınlamak, yarışmanın iki amacından birinin yöresel ürünlerden yeni lezzetler sunmak olduğunu belirtti. Çermik biberi, menengiç, meşe palamutu, Lice domatesi gibi ürünler, yarışmada kullanılacak. Ayrıca, katılımcıların daha önce hazırladıkları ürünlerle de başvuru yapabileceği vurgulandı.
Diğer hedef, gastronomi alanında üretim yapan genç kadınları desteklemek. Tayınlamak, gastronomi merkezinde eğitim alan kadınların yerel lezzetleri üretme konusunda önemli gelişmeler kaydettiğini ve bu yenilikçi çalışmaların teşvik edileceğini belirtti.
Yarışma için başvurular online veya yüz yüze yapılabiliyor. Başvuruların ardından bir jüri değerlendirmesi gerçekleştirilecek ve başarılı reçetelerle işbirliği yapılacak. Seçilen kadınlar için küçük ödüller de verilecek.
Gastronomi Yarışması hakkında daha fazla bilgiye Gastro İnovasyon Merkezi’nin sosyal medya hesaplarından ulaşmak mümkün. Tayınlamak, bu tür yenilikçi çalışmaların önemine vurgu yaparak, yerel ürünlerin daha yenilikçi bir şekilde değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.