Hazır 16 Ekim Dünya Gıda Günü gelmişken bu sıralar popüler olan süper gıdaları konuşalım.
Son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin artmasıyla birlikte “süper gıda” terimi sıkça duyulmaya başlandı. Peki, süper gıda nedir ve gerçekten sağlığımız üzerinde nasıl bir etkisi vardır?
Süper Gıda Nedir?
Süper gıdalar, vitamin, mineral ve antioksidan gibi besin maddeleri açısından zengin, sağlığı destekleyici özellikleri olan gıdalardır. Bu gıdalar, genellikle bitki bazlı olmakla birlikte, bazı balık ve süt ürünleri de süper gıda kategorisinde yer alabilir. Amerikan Kalp Derneği, “süper gıda” teriminin bilimsel bir tanımı olmadığını belirtse de bu gıdaların sağlıklı bir diyetin parçası olarak sunabileceği faydalar yadsınamaz.
Süper Gıdaların Özellikleri
- Yüksek Besin Değeri: Süper gıdalar, vücudun ihtiyacı olan vitaminler, mineraller, lif ve protein açısından zengindir. Örneğin, ıspanak, kinoa ve chia tohumları bu kategoride sıkça anılır.
- Antioksidan Özellikler: Bu gıdalar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Yaban mersini ve yeşil çay, yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkar.
- İltihap Önleyici Etkiler: Bazı süper gıdalar, iltihaplanmayı azaltarak kronik hastalıkların riskini düşürmeye yardımcı olabilir. Zerdeçal ve zencefil bu özellikleriyle bilinir.
- Sindirim Sağlığı: Lif açısından zengin süper gıdalar, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Yulaf, nohut ve avokado, bu konuda faydalıdır.
Popüler Süper Gıdalar
Süper gıdalar tek başına mucizevi bir etkiye sahip değildir ve dengeli bir beslenmenin yerini alamaz, ancak en popüler olanlarını aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:
Sarımsak, soğan, pırasa, brokoli, Brüksel lahanası, mantar, ıspanak, roka, avokado, keten tohumu, somon, Hindistan cevizi, zeytinyağı, badem, kaju, brezilya cevizi, yeşil çay, maça çayı, kineo, siyah pirinç, chia, maş fasulyesi, yer fıstığı, nohut, turunçgiller, yaban mersini, nar, zencefil, zerdeçal, fesleğen, karanfil, sumak, somon, sardalya, kefir, maça tozu, kakao gibi kurutulmuş meyve ve sebzelerden yapılan bitki bazlı süper gıda tozları kullanım kolaylığıyla da tercih edebileceğiniz ürünlerdir.
Tek bir yiyeceğin peşine düşmeden, yüksek paralar ödemek zorunda olmadan süper besinlerle yaşamınızı değiştirmek sizin kontrolünüzde! Sofralarınızda, tabaklarınızda bol renkli sebze ve meyvelere yer verin. Bakliyatları filizlendirerek mikro besinlerinizi evinizde kendiniz yetiştirin. Yemeklerinizi, salatalarınızı baharatlar ve kokulu otlarla çeşitlendirin. Günlük siyah çay vazgeçilmezimiz ama demliğinize atacağınız karanfil, yeşil çay, tarçın, kakule ile süper gıda şekline dönüştürebilmeniz de mümkün. Tozlardan günlük sıvı alımınıza eklemeniz, salatalarınıza serpmeniz yeterli.
Süper gıdalar, sağlıklı bir beslenme programının önemli parçalarıdır. Ancak, unutulmamalıdır ki tek başına süper gıdalar, sağlıklı bir yaşam için yeterli değildir. Dengeli bir diyet, düzenli egzersiz ve yeterli su tüketimiyle desteklenmelidir. Her zaman taze, doğal ve mevsiminde gıdalar tercih ederek, vücudumuza en iyi şekilde bakabiliriz. Sağlıklı bir yaşam tarzı için süper gıdaları dengeli bir diyetin parçası olarak düşünün. Sağlıklı bir yaşam için atacağınız her adım, gelecekteki sağlığınızı güvence altına alacaktır.
Süper gıdaları rutininize sağlıklı şekilde dahil etmek isterseniz biz diyetisyenlerinize danışmayı ihmal etmeyin.
Sağlık ve mutlulukla kalın.