Kurban bayramında aşırı ve yanlış et tüketimine dikkat

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Saadet Tayşi, Kurban Bayramı’nda et tüketiminin arttığını belirterek, yeni kesilen etlerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Tayşi, bayramın ilk gününde kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini, hafif bir kahvaltıyla güne başlamanın önemli olduğunu dile getirdi. Etlerin sindirimini kolaylaştırmak için bayram etlerinin bir gün dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini ifade eden Tayşi, et miktarı, pişirme yöntemi ve tüketim zamanına dikkat edilmesi gerektiğini önemle belirtti. Beslenme ve Diyet Uzmanı Saadet Tayşi ayrıca etin haşlama, fırın veya ızgara yöntemleriyle pişirilmesi gerektiğini, etin iyi pişirilmesi gerektiğini vurguladı. Mangalda pişirme tercih edilecekse et ile ateş arasında en az 15 cm mesafe bırakılması gerektiğini kaydeden Tayşi, kuyruk yağı kullanımının sınırlandırılması gerektiğini ve et suyunun üzerindeki yağ tabakasının alınmasının önemli olduğunu belirtti. Tayşi, kırmızı et tüketiminin ölçülü olması gerektiğini, yanında sebze ve yoğurt gibi gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirterek, bol su tüketilmesinin de sindirimi destekleyeceğini ifade etti. Etin nasıl pişirildiğinin ve ne kadar tüketildiğinin sağlık için önemli olduğunu söyleyen Dyt. Saadet Tayşi, sağlıklı bir bayram geçirme adına dikkatli olunması gerektiğini dile getirdi.