SANKO’da Türkiye’de beslenmenin geleceğine ve besin üretimine bakış sempozyumu düzenlendi

SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, IV. Beslenme ve Diyetetik Günleri kapsamında “Türkiye’de Beslenmenin Geleceğine ve Besin Üretimine Bakış” adlı sempozyumu düzenledi.

Rektör Prof. Dr. Güner Dağlı beslenmenin insanın en evrensel davranışı olduğunu vurgulayarak, “İnsan, beslenme olmadan yaşayamaz.” dedi.

Toplumların yeterli ve dengeli beslenmesinin üretkenlik ve kalkınma açısından önemine dikkat çeken Prof. Dr. Dağlı, besinlerin tarım faaliyetleriyle üretilip insanlara ulaştırıldığını belirtti.

Dünyada herkesin sağlıklı besine ulaşma hakkına vurgu yapan Dağlı, besin güvencesinin önemine değinerek, gelecekte de beslenmenin ve besin güvencesinin gündemde olmaya devam edeceğini ifade etti.

Sağlıklı beslenmenin sağlıklı besin üretimine bağlı olduğunu belirten Fakülte Dekanı Prof. Dr. Türkan Pasinlioğlu’nun da katıldığı sempozyumda, besin üretimi ve beslenmenin Türkiye’deki geleceği ele alındı.

SBF Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Efsun Karabudak, besine ulaşmanın temel bir hak olduğunu vurgulayarak, besin güvensizliğinin dünya genelinde bir sorun olduğunu belirtti.

Gıda güvencesinin temel ilke ve stratejileri üzerine konuşan Prof. Dr. Karabudak, sempozyumun önemine değinerek, “Tarladan çatala” isimli gıda güvenliği stratejisi ve sağlıklı beslenme stratejilerinin geliştirilmesi gerektiğini söyledi.

Gıda güvencesiyle ilgili uzmanların katılacağı sempozyumun başkanlıklarını üstlenen isimler arasında Prof. Dr. Güner Dağlı, Prof. Dr. Efsun Karabudak, Prof. Dr. Ayşen Bayram ve Dr. Öğr. Üyesi Deniz Mıhçıoğlu bulunuyor.

Etkinlikte beslenme ve diyetetik konularında uzman isimlerin sunumları gerçekleştirilirken, katılımcılar arasında üniversite yetkilileri, akademisyenler ve öğrenciler de yer aldı.