Samsat ilçesine özgü olan bayram taplaması, Adıyamanlı vatandaşlar tarafından sipariş edilebiliyor. Eskiden evlerde tandır fırınlarında yapılan bayram taplaması günümüzde fırınlarda üretiliyor. Yılın her ayında tüketilen bayram taplamaları özellikle bayram günlerinde misafirlere ikram ediliyor.

Yörede yetişen sarı gelin otunun bayram taplamasına renk ve lezzet kattığı biliniyor. Bayram taplaması un, rezene, susam, çörek otu, tuz, bitkisel susuz yağ ve sarı gelin otundan yapılıyor. Taş fırınlarda pişirilen bayram taplamalarının talebi, özellikle bayram dönemlerinde yoğun oluyor.

Samsat Belediye Başkanı Halil Fırat, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Artık Samsat’ta bayram taplamaları fırınlarda üretiliyor. Bu lezzet bölgeye yayıldı ve büyük ilgi görüyor” dedi.

Bir fırın ustası ise, “Samsat’ta ürettiğimiz bayram taplamalarına yoğun ilgi var. Talepleri karşılamak bazen zor olabiliyor. Hem yerel halka hem de şehir dışına gönderiyoruz” şeklinde konuştu.

Adıyamanlı vatandaşlar da, “Bayram taplamasını almak için geldik. Misafirlerimize ikram etmek için tercih ediyoruz. Lezzetiyle herkesi memnun eden bu ürünü her bayram alıp geliyoruz” ifadelerini kullandılar.