domates – Besni Ekspres Gazetesi

1 kilo 400 gramlık domates hayrete düşürdü

Besni Ekspres Haber Merkezi — Sun, 26 Oct 2025 12:41:07 +0000

Mardin’in Mazıdağı ilçesinde çiftçilik yapan ve yerel tohumlarla üretim yapan bir çiftçi, bu yılki domates hasadında şaşkınlığa neden olan bir ürünle karşılaştı. Tarladan toplanan domateslerden biri, yapılan tartımda tam 1 kilo 400 gram geldi. Alışılmışın çok üzerindeki bu ağırlık, hem bölge halkını hem de tarım yetkililerini hayrete düşürdü.

Sason’un yüksek yaylalarında organik domates üretimi

Güneş Önder — Tue, 23 Sep 2025 11:34:52 +0000

Geleneksel ata tohumundan elde edilen özel ürünler, tamamen doğal yöntemlerle, hiçbir kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştiriliyor. Her biri 700 grama kadar ulaşan iri domatesler, hem aroması hem de lezzetiyle sofralara farklı bir tat katıyor. Görüntüsüyle de ilgi uyandıran bu organik ürünler, bölgedeki çiftçilerin yıllardır sürdürdüğü doğal tarım geleneğinin bir yansıması olarak öne çıkıyor. Sason’un verimli topraklarında yetişen ata tohumu domatesler, organik tarımın geleceği için umut olurken, tüketicilere de sağlıklı ve doğal beslenmenin kapılarını aralıyor.

Yarım yüzyıllık ata tohumu domatesler köyleri şaşkına çevirdi

Besni Ekspres Haber Merkezi — Sat, 13 Sep 2025 08:23:40 +0000

Batman’ın Sason ilçesinde bulunan Soğanlı köyünde, ata tohumları ile yetiştirilen domatesler ilgi çekiyor. Köylüler, yarım yüzyıldır saklayarak günümüze ulaştırdıkları ata tohumlarıyla 1 ile 1.5 kilogram arasında değişen ağırlıklarda domatesler yetiştiriyor. Domateslerin kilosu 30-35 TL arasında değişen fiyatlarla ilçe merkezinde satılıyor. Köylüler, domateslerin aromasının farklı olduğunu ve talebin yüksek olduğunu belirtiyor. Sabri Algan, ata tohumlarıyla yetiştirdikleri doğal domatesleri, emek vererek ve hormonsuz olarak ürettiklerini söylüyor.

Siverek’te üretilen domatesler kurutularak dünyaya ihraç ediliyor

Besni Ekspres Haber Merkezi — Thu, 21 Aug 2025 09:08:43 +0000

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde yetiştirilip doğal ortamda kurutulan domatesler, dünyanın çeşitli ülkelerine ihrac ediliyor. Her yıl yaklaşık 50 bin dönüm arazide domates üretimi gerçekleştirilen bölgede, domatesler kurutulduktan sonra İzmir’e taşınıyor. İzmir’deki fabrikalarda kontrol edilen ve paketlenen kurutulmuş domatesler, Amerika Birleşik Devletleri başta olmak üzere dünya geneline gönderiliyor. Sönmüş volkanik topraklarıyla verimli bir bölge olan Karacadağ’da yetiştirilen domatesler, kar suyuyla sulanarak doğal bir tat kazanıyor. Bölgedeki tarım arazilerine suyu yer altı kuyularından aktarılan domates tarlalarında günde 150 işçi çalışıyor. Üretici Bayram Torpil, “Karacadağ’ın en yüksek noktasında domates yetiştiriyoruz. Havasının neminin az, sıcaklığının yüksek olması sayesinde kaliteli ve doğal ürünler elde ediyoruz. Bu lezzetli domatesler dünya geneline ihraç ediliyor” dedi. Siverek domatesinin kalitesine vurgu yapan Nurettin Işıkgöz ise, “Domates, bu topraklarda Yetişir” diyerek ürünün en önemli özelliklerinden bahsetti. Ancak bu yıl ürün fiyatlarının düştüğünü belirten üretici Mehmet Bahattin Torpil, “Mazot, fide, ilaç ve yevmiye maliyetleri yüksek olmasına rağmen, bu sene İzmir’de domates fiyatlarının düşüş gösterdiğini duyduk” açıklamasında bulundu.

Besni’de Kış Hazırlıkları Başladı: Domates Konserveleri Kazanlarda Kaynıyor

Güneş Önder — Wed, 13 Aug 2025 13:50:43 +0000

Kadınlar önce domatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyor, ardından ince ince doğrayarak odun ateşinde büyük kazanlarda yaklaşık bir saat kaynatıyor. Kaynayan domatesler, sıcak halde cam kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapatılarak kışa hazır hale getiriliyor.

Belde sakinlerinden Saadet Şahin, gazetemize yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Domatesleri büyük zahmetlerle hazırlıyoruz. Kışın organik domates tüketebilmek için bu işi yapıyoruz. Bu yıl Keysun Ovamızda kuraklık yaşandı, bostanlarımızı sulayamadık. Yeterli verim alamadığımız için domatesleri Adıyaman ve Gaziantep’ten kasayla alıyoruz.”

Bölgede konserve hazırlıkları sürerken, önümüzdeki günlerde biber salçası ve turşu yapımına da başlanacağı öğrenildi.

Diyarbakır’ın kavurucu sıcağı altında kurutulan domatesler Avrupa’ya ihraç ediliyor

Besni Ekspres Haber Merkezi — Wed, 30 Jul 2025 06:08:29 +0000

Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde yetiştirilen domatesler, kavurucu sıcak altında kurutuluyor. Tonlarca domates, Avrupa ülkelerine ihraç edilmek üzere meze ve pizza sosu olarak işleniyor.

İlçede binlerce dönüm alanda ekilen domates fidelerinden elde edilen ürünlerle hasat dönemi devam ediyor. Üreticiler, kendi tarlalarında yetiştirdikleri domateslerin yanı sıra diğer üreticilerden de ürün alıyor.

Hasat edilen domatesler, işçiler tarafından serilen sentetik kumaş üzerine ikiye bölünüp tuzlanarak kurutuluyor. 40 derecenin üzerinde kavurucu bir sıcaklıkta yapılan bu işlemin ardından toplanan domatesler, İtalya, Fransa, İngiltere gibi Avrupa ülkelerine ihraç edilerek meze ve pizza sosu olarak kullanılıyor.

Çalışanların sorumlusu Cemil İlik, Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde domates kurutma işi yaptıklarını belirterek, domateslerin yaklaşık 45-50 derece sıcaklıkta kurutulduğunu ifade etti. Domatesler tuzlandıktan sonra güneş altında 5-6 gün kurutulduktan sonra İzmir’e gönderiliyor. İzmir’deki fabrikada işlenen domatesler, yurtdışına ihraç ediliyor.

İlik, yaptıkları işin zorluğuna rağmen severek yaptıklarını ve domatesleri pizza sosu ve meze olarak Avrupa ülkelerine gönderdiklerini belirtti.

Çalışanlardan Semih İlik ise domatesleri kesip tuzladıklarını söyleyerek, 40-50 derece sıcaklık altında bu işi severek yaptıklarını ifade etti. ValidationResult

Şırnak’ta şaşkına çeviren olay, domatesin içinde ot yeşerdi

Besni Ekspres Haber Merkezi — Fri, 25 Jul 2025 10:23:29 +0000

Şırnak merkezinde bugün sabah saatlerinde yaşanan olağandışı bir durum, vatandaşları şaşkına çevirdi. Muhittin Benek isimli bir vatandaş, iş ortağının bahçesinden domates toplarken beklenmedik bir manzarayla karşılaştı. Domatesi ikiye bölen Benek, içinde yeşermiş bir otun varlığını fark edince şaşkınlık yaşadı. “Yıllardır Şeyhmus’la birlikte bahçe işleriyle uğraşıyoruz. Böyle bir olayı ilk kez yaşıyoruz. Domatesin içinden resmen yeşermiş bir ot çıktı. Gözlerimize inanamadık” diyen Benek’in bu anları cep telefonuyla kaydedildi. Doğal yollarla yetiştirilen domatesin içinden çıkan ot, bölge halkı arasında da merak konusu oldu.