Arap mutfağında önemli bir yere sahip olan ve özellikle özel misafirler için kuzu etiyle pişirilerek servis edilen firik pilavı büyük beğeni toplarken, festival kapsamında Avrupa Birliği tescilli Araban sarımsağı da ziyaretçilere dağıtıldı.

Araban standı, yöresel ürünleri ve kültürel tanıtımlarıyla festivalin en dikkat çeken stantlarından biri oldu.

Gözden Kaçmasın

Hemşeri Dernekleri Festivali renkli görüntülerle açıldı

Haberi görüntüle

Altun açıklamasının devamında, “Toprak sınırlı olan kaynaklarımızdan biridir. Topraklar kaybedildiğinde veya bozulmaya uğradığında insanların yaşam süresi içinde tekrar toprağın kazanılması söz konusu değildir. Tarıma elverişli 1 santimetre kalınlığında bir toprak tabakasının, ortalama 100 ile 1000 yıl arasında oluştuğu, bu anlamda insanların yaşamında çok önemli olan ve tüm canlıların hem beslendiği hem de barındığı yer olan toprağın korunması gerektiği unutulmamalıdır. Toprağın teknolojik usullerle yapay olarak üretilmesi mümkün olmadığı gibi, kaybedilmesi durumunda yerine ikame edilecek başka bir kaynağın da olmadığı, yaşayan bir canlı varlık ve hayat kaynağı olduğu bilinmelidir. Yaşamın kaynağı olan toprak, dünya üzerindeki tüm canlılar için bir koruyucudur. Toprak, su ve hava gibi, tüm canlıların ortaklaşa kullandıkları bir hazinedir. Dünya üzerinde yaşamın sürekliliği bu hazinenin varlığına bağlıdır. Sağlıklı topraklar gerekli besin, su ve oksijeni sağlayarak gıda üreten bitkilerin büyümesini ve ürün vermesini sağlar. Toprak yüzde 45 mineraller, yüzde 25 su, yüzde 25 hava ve yüzde 5 organik maddelerden oluşur. Topraklar dünyadaki biyo çeşitliliğinin dörtte birini bünyesinde barındırır. Toprak gıdanın başladığı yerdir. Gıdamızın yüzde 95’i doğrudan ya da dolaylı yollarla topraktan gelir. Sağlıklı ve yüksek kaliteli gıda, ancak sağlıklı topraklarda yetişir. Bu sebeple, verimli topraklarımızı betonlaşmaya, toprak kaymalarına ve tarım dışı kullanımlara karşı korumalıyız. Ayrıca topraklar suyu depolayarak ve filtreleyerek sellerin ve kuraklığın oluşmasını da engellemektedir. Topraklar yenilenebilir kaynaklardan olmadığı için korunması gıda güvenliği ve sürdürülebilir gelecek için büyük önem taşıdığından bizler de bu değerli hazinenin farkında olmalı ve Toprak Bayramı Haftası’nda toprağın önemini daha iyi anlayarak, gelecek kuşaklara temiz ve sürdürülebilir yaşam bırakmalıyız. Bu duygu ve düşüncelerimle Araban Ovası’nda, toprak sahibi olan Arabanlı üretici çiftçilerimizin 11-17 Haziran Toprak Bayramı Haftası’nı kutluyor, topraklarımıza sahip çıkacak bilincin gelişmesini diliyorum” ifadelerine yer verdi.

Altun, Sarıkaya Mahallesine giderek Muhtar Doğan Şahin ile bir araya geldi. Birlikte Antep fıstığı bahçelerindeki fıstık ağaçlarında incelemelerde bulunan Altun ve beraberindeki muhtarlar fıstığı üreticileriyle görüştü.

İlçede ahırlarda yetiştirilen hayvanların da belirli aralıklarla meralara çıkarıldığını ifade eden Altun, hayvanların hareketli ve doğal beslenme düzeni sayesinde daha sağlıklı geliştiğini kaydetti. Araban’da yetiştirilen kurbanlıkların, çevre il ve ilçelerden gelen satıcılar tarafından da tercih edildiği, bu hayvanların farklı bölgelerde satılarak ekonomiye katkı sağlandığı belirtildi.

Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, Araban Ovası’nın verimli topraklarında bilinçli üreticiler tarafından yetiştirilen sarımsağın, kendine has aromasıyla öne çıktığını belirtti. Altun, AB coğrafi işaret tesciliyle uluslararası koruma altına alınan Araban sarımsağının, Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 30-35’ini karşıladığını ve hem yurt içinde hem de yurt dışında talebinin her geçen yıl arttığını ifade etti.

Geçmiş yıllarda fiyat düşüklüğü nedeniyle üreticinin zarar ettiğini hatırlatan Altun, geçen yıl ise fiyatların yükseldiğini söyledi. Hasat dönemine de değinen Altun, “Normalde nisan ayı sonunda başlayan yeşil sarımsak hasadı ve mayıs ayındaki kuru sarımsak hasadı, bu yıl kış ve bahar aylarında etkili olan yağışlar nedeniyle bir miktar gecikebilir” dedi.

Altun ayrıca, çevre il ve ilçelerden gelen mevsimlik tarım işçilerinin Araban Ovası’nda yabancı ot temizliği yaptığını belirterek, sarımsak üretiminin hem bölge ekonomisine hem de tarım işçilerinin aile bütçesine önemli katkı sağladığını vurguladı.

Uzun yıllardır sarımsak üretimi yapan çiftçi Tahir Öztürk ise kendi ve kiraladığı arazilerde üretim yaptığını belirterek, şu anda tarlasında yaklaşık 300 mevsimlik işçinin yabancı ot temizliği için çalıştığını ifade etti.

Özellikle aşırı yağışlar sonrası rastlanan ve yüzde 50 verim kaybına neden olan Sarı Pas Hastalığı oluşmadan önlemek amacıyla Arabanlı Çiftçilerin ilaçlı mücadele başlattığını belirten Altun, “Sarı Pas Hastalığı ile mücadelede dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili açıklama yaparak, “Hastalık yüzde 90 orantılı nem ve 15-20C sıcaklıkta hızla yayılır. Verim Kaybı Riski, hastalıkla mücadele edilmediği takdirde verimde yüzde 50’ye varan ciddi kayıplar yaşanabilir. İlaçlama tekrarı, İklim şartları hastalığın gelişmesine uygun devam ederse, kullanılan ilacın etki süresine bağlı olarak ilaçlama tekrarlanabilir. Çiftçilerin, ekinlerini kontrol ederek belirti görmeleri halinde zaman kaybetmeden uzman tavsiyesi ile ilaçlama yapmaları gerekmektedir’’ ifadelerine yer verdi.

Altun, “Araban ilçemize bağlı kırsal Köklüce Mahallesi bölgesinde, Kırkgöz su kaynağı üzerine 2013 yılında inşasına başlanan Ardıl Barajı’nda 2017 yılında DSİ yetkililerince su tutulmaya başlandı. 2020 yılında ise baraj bölgesindeki 25 bin 730 dönümlük tarım arazisinde ilk sulama yapılarak sulu tarıma geçildi” ifadelerini kullandı.

Baraj gövdesinin Ardıl Çayı’nı besleyen su yolunu kapattığını belirten Altun, “Bu nedenle çay kurudu. Çayın geçtiği güzergahta bulunan tarım arazilerindeki meyve ağaçları zarar gördü ve mahalle sakinlerimiz olumsuz etkilendi. Ancak bu kış etkili olan yağışlarla birlikte Ardıl Barajı’nın taşması sonucu çayın yeniden akmaya başlaması, mahalle halkı ve üreticiler için sevindirici bir gelişme oldu” şeklinde konuştu.

Altun, “Sağanak yağışların 2026 yılı hasat döneminde üreticilerimizin Araban Ovası’ndaki hububat ve sarımsak ekili alanlarda yüksek rekolte ve kaliteli ürün elde etmelerini bekliyoruz. Sağanak yağışların muhtemel bir kuraklık endişesini de ortadan kaldırdığı gibi ülke ve ilçe ekonomisine önemli katkı sağlayacak’’ ifadelerini kullandı.