Adıyaman’ın meşhur çiğköfte ustaları, şehirdeki kavurucu sıcaklarla başa çıkmak için yeni bir yöntem geliştirdi. Normalde soğutma sistemleriyle çalışan çiğköfte tezgahları, 45 dereceyi bulan sıcaklıkta yetersiz kalınca ustalar, çiğköfteleri buz ile yoğurarak serinletmeye başladı. Şehirde termometreler 50 dereceyi aştığında çiğköfteler artık buzla harmanlanıyor. Usta Ahmet Arslantaş, “Normalde soğutma sistemleri yetersiz kaldığı için ek olarak buzla yoğuruyoruz çiğköftelerimizi. Herhangi bir mağduriyet yaşanmasın diye” şeklinde açıklamada bulundu. Vatandaşlar da, ustaların bu yöntemi sayesinde çiğköftenin daha ferah ve sıcak olmadığını belirtiyor. Şehirdeki diğer esnaf da benzer önlemler alarak, su fıskiye sistemleriyle müşterilerini serinletmeye çalışıyor.
