Batman’da yaylada kalan göçerler peynir üretiyor

Kozluk ilçesindeki göçerler, doğanın içinde, teknolojiden uzak zorlu şartlarda ürettikleri peynirlerle dikkat çekiyor. Her sabah erken saatlerde bin 500 küçükbaş hayvanlarını meralara çıkaran göçer aileler, güneş panelleriyle elektrik ihtiyaçlarını, kuyulardan karşıladıkları su ile su ihtiyaçlarını karşılıyor. Fevzi Aslan, her gün sağdıkları sütten 150 kilo peynir ürettiklerini ve bu peynirleri Batman ve çevre illerdeki pazarlara ulaştırdıklarını belirtiyor. Peynir sektöründe 25 yıldır çalışan Alican Beğde ise, göçerlerin ilkel şartlarda yaşamasına rağmen ürettikleri peynirin tamamen doğal, katkısız ve organik olduğunu vurguluyor. Genç göçer Faruk Aslan ise, lise eğitimini tamamladıktan sonra güneşin altında ekmeğini kazanmaya başladığını ifade ediyor. Göçer aileler, sıcakta zorlu bir mücadele verdiklerini ancak hayvanları daha yüksek yaylalara çıkarma planları yaptıklarını söylüyor. Bu sektördeki hayvancılık zorluklarına rağmen göçerler, doğal ve organik peynir üretimi ve hayvancılıkla yaşamlarını devam ettiriyor.