Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde yetiştirilen domatesler, kavurucu sıcak altında kurutuluyor. Tonlarca domates, Avrupa ülkelerine ihraç edilmek üzere meze ve pizza sosu olarak işleniyor.
İlçede binlerce dönüm alanda ekilen domates fidelerinden elde edilen ürünlerle hasat dönemi devam ediyor. Üreticiler, kendi tarlalarında yetiştirdikleri domateslerin yanı sıra diğer üreticilerden de ürün alıyor.
Hasat edilen domatesler, işçiler tarafından serilen sentetik kumaş üzerine ikiye bölünüp tuzlanarak kurutuluyor. 40 derecenin üzerinde kavurucu bir sıcaklıkta yapılan bu işlemin ardından toplanan domatesler, İtalya, Fransa, İngiltere gibi Avrupa ülkelerine ihraç edilerek meze ve pizza sosu olarak kullanılıyor.
Çalışanların sorumlusu Cemil İlik, Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde domates kurutma işi yaptıklarını belirterek, domateslerin yaklaşık 45-50 derece sıcaklıkta kurutulduğunu ifade etti. Domatesler tuzlandıktan sonra güneş altında 5-6 gün kurutulduktan sonra İzmir’e gönderiliyor. İzmir’deki fabrikada işlenen domatesler, yurtdışına ihraç ediliyor.
İlik, yaptıkları işin zorluğuna rağmen severek yaptıklarını ve domatesleri pizza sosu ve meze olarak Avrupa ülkelerine gönderdiklerini belirtti.
Çalışanlardan Semih İlik ise domatesleri kesip tuzladıklarını söyleyerek, 40-50 derece sıcaklık altında bu işi severek yaptıklarını ifade etti. ValidationResult
