Dr. Tayfun Börta’dan Kurban Bayramı için sağlıklı et tüketimi uyarısı

Adıyaman Eğitim ve Araştırma Hastanesi Dahiliye ve Acil Tıp Uzmanı Dr. Tayfun Börta, Kurban Bayramı süresince vatandaşları bilinçli et tüketimi konusunda uyardı. Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Dr. Börta, etin dinlendirilmesi gerektiğini ve en az 10-12 saat buzdolabında bekletilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, etin yüksek ateşte değil kısık ateşte pişirilmesi gerektiğini vurguladı ve etle birlikte sebze, yoğurt ve salata gibi gıdaların tüketilmesini önerdi. Dr. Börta, kurban etinin doğru şekilde saklanmasının da pişirme kadar önemli olduğunu belirterek, etin oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.