Gaziantep’te alternatif üretimi teşvik etmek isteyen baba ve oğul, yıllardır verdikleri emekle 12 dekar alana telli sistem çardak yöntemiyle üzüm bağı oluşturdu. Gaziantep’in tarımsal üretiminde fıstık ve zeytinin yanı sıra önemli bir yere sahip olan üzüm, modern üretim tekniklerinin de kullanılmasıyla üreticisine daha fazla kazandırmaya başladı. İslahiye bölgesi başta olmak üzere Gaziantep’te farklı yerlerde telli terbiye sistemiyle oluşturulan örnek bahçeler, üretimde verim ve kalite artışı sağladı.
Antep fıstığı üretiminde adından söz ettiren çiftçi Metin Ok ve oğlu Yakup Ok, geleneksel yöntemlerle üretilen üzüm bağlarını daha verimli hale getirmek amacıyla telli terbiye sistemine geçti. Şehitkamil ilçesinin kırsal Bedirkent Mahallesi’nde 12 dekarlık bahçelerine modern yöntemlerle “Hönüsü”, “Horoz Karası” ve “Dökülgen” cinsi üzümleri yetiştiren baba-oğul, 20 ton ürün elde etmeye başladı.
Alternatif ürün yetiştirmeyi hedefleyen Metin Ok, araştırmalar sonucunda telli sistem çardak yöntemiyle üretimin artırılabileceğini öğrenerek 12 dönüm alanda bu pratik yöntemi uyguladı. Damlama sistemi ile sulama yapan baba-oğul, kuraklık ve dondan etkilenmediklerini belirtirken, üzüm rekoltesinden memnun olduklarını dile getirdiler. Ürettikleri üzümden pekmez, sucuk, tarhana gibi şire ürünleri yaparak, hem verimden hem kaliteden memnun olduklarını ifade ettiler.
