Gaziantep’te yeni mahsul kurutmalıklar tezgahlarda

Yöresel lezzetler arasında yer alan Gaziantep’in yeni mahsul kurutmalıkları, şehrin tezgahlarında yerini aldı. Patlıcan, kabak ve biber gibi renkli ve göz alıcı kurutmalıklar, vatandaşların ilgisini çekiyor. Yöresel mutfağın vazgeçilmez malzemelerinden olan kurutmalıklar, özellikle dolma yapımında sıkça tercih ediliyor.
Pazar yerlerinde ve sokak tezgahlarında sergilenen kurutmalıklar, vatandaşları hem lezzeti hem de görsel şöleni ile cezbediyor. Patlıcan, kabak ve biber kurutmalıkları, yerli turistlerin ve şehir sakinlerinin ilgisini çekiyor.
Kurutmalık fiyatlarının geçen yıl ile aynı kaldığı bilgisini veren satıcı Kenan Sefiloğlu, patlıcanın 200 lira, biberin 180-200 lira ve kabak ilinin ise 250 lira olduğunu belirtti. Sefiloğlu, fiyatlarda herhangi bir artış olmadığını ve ürünlerin hızla tüketildiğini söyledi.
Esnaf Sefiloğlu, “Patlıcan, biber, acur, kabak gibi ürünlerin tamamı yeni mahsul. Yerli turistler ve şehir sakinleri, taze kurutmalıkları tercih ediyor. Ürünlerin fiyatları geçen yıl ile aynı. Kurutulmuş ürünlerin çeşitliliği ve kusursuzluğu herkesi memnun ediyor. Patlıcan, biber ve kabak en popüler ürünler arasında” dedi.
Esnaf Sefiloğlu, yerli turistlerin ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini ve fiyatların sabit kalmasının alıcıların ilgisini artırdığını ifade etti. Ağustos-Eylül aylarında en yoğun satışın yaşandığı dönemde, kurutmalıkların kargo yoluyla da gönderildiğini belirtti. Fiyatlarda herhangi bir değişiklik olmamasının müşteriler tarafından memnuniyetle karşılandığını dile getirdi.