Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde doğal yöntemlerle ve ilaçsız yetiştirilen coğrafi işaretli Karacadağ pirinci, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir tercihi haline geldi. Yüksek protein içeriği, kendine özgü aroması ve yapışmama özelliğiyle dikkat çeken bu pirinç çeşidi, yerli ve temiz gıda arayışını karşılıyor.
Karacadağ pirinci, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin özel iklimi ve volkanik topraklarının birleşiminden ortaya çıkıyor. Lyra Heritage markası tarafından desteklenen bu pirinç türü, sadece lezzeti değil aynı zamanda düşük glisemik indeksi, yüksek besleyiciliği ve sporcular için uygun yapısıyla da öne çıkıyor.
Yapılan analizler, Karacadağ pirincinin kan şekerini yavaş yükselterek uzun süreli tokluk ve enerji sağladığını gösteriyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde diyabet hastaları için uygun bir alternatif olan bu pirinç çeşidi, doğal yapısıyla da öne çıkıyor.
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin sağlık ve lezzetin mükemmel kombinasyonu olduğunu belirterek, bu pirinci dünya sofralarına taşımak için çalıştıklarını ifade etti. Karacadağ pirincinin uluslararası alanda tanıtılmasıyla birlikte, bölge ekonomisine de katkı sağlanması hedefleniyor. Beşenk, Karacadağ pirincini sadece bir gıda maddesi olarak değil, bir miras olarak gördüklerini ve bu mirası modern bilimle destekleyerek küresel bir marka haline getirmeyi amaçladıklarını vurguladı.
