Şanlıurfa’da yaz aylarının vazgeçilmezi meyan şerbeti

Şanlıurfalılar, yaz aylarında serinlemek için tercih ettiği meyan kökü şerbetine yoğun ilgi gösteriyor. Şanlıurfa’nın tarihi Suruç ilçesinde şerbet satıcıları, sokaklarda geleneksel yöntemlerle hazırladıkları ve buz gibi servis ettikleri meyan şerbetini vatandaşlara sunuyor.
Sokaklarda yankılanan meyan şerbeti sesi, hem yerli halkı hem de turistleri cezbediyor. Şehrin en eski şerbet ustalarından biri olan 58 yaşındaki Mehmet Aydur, yaklaşık yarım asırdır sırtında taşıdığı şerbet güğümüyle geçimini sağlıyor. Aydur, meyan kökü şerbetinin sadece serinletici bir içecek olmadığını belirterek, bu geleneği 29 yıldır devam ettirdiğini ve günde 2 güğüm satış yaptığını söyledi. Aydur, meyan kökünün mide ve böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiğini vurguladı.