Gaziantep’te kışın vazgeçilmezi kuru bamya 2 bin TL’den tezgahta

Gazianteplilerin vazgeçilmezi kuru bamya, bu yıl tezgahlarda kilosu 2 bin TL’ye kadar yükseldi. Kentte 25 yıldır esnaflık yapan 41 yaşındaki Ercan Bozlar, kuru bamyanın her geçen yıl daha çok tercih edildiğini belirtti. Bozlar, bamyanın lezzeti ve sağlık faydaları nedeniyle popüler olduğunu söyledi. Eklem ağrılarına iyi geldiğini vurgulayan Bozlar, Gaziantep mutfağında sıkça kullanıldığını ve besleyici bir öğün hazırlamak için et ve nohutla bir araya getirildiğini ifade etti. Kilosu 2 bin TL olan kuru bamyanın dizi fiyatı ise 80 ile 100 TL arasında değişiyor. Bozlar, “Bir dizi bamya ile 4 kişilik bir öğün hazırlanabilir” dedi. Bamyanın faydalarını anlatan Bozlar, “Eklem ağrılarına iyi gelen, faydalı ve lezzetli bir yemektir” diyerek, ürünün köylülerden temin edildiğini ve özenle kurutulduğunu belirtti. Ayrıca, Konya’dan da talep geldiğini ve bamyanın çeşitliliğine değinen Bozlar, bamyanın farklı bölgelerde de tercih edildiğini vurguladı.