Doğu Anadolu’da kış aylarının gelmesiyle birlikte dağ kekiği olarak bilinen kışlık zahter çayına olan ilgi arttı. Gaziantep’te soğuk havalarda hastalıklardan korunmak isteyen vatandaşlar, çözümü aktarlarda buldu. Grip, soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarının arttığı kış mevsiminde vatandaşlar, kimyasal ilaçlar yerine bitkisel çözümlere yöneliyor. Doğal bir ilaç olarak bilinen zahter çayı, hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirme, mide rahatsızlıklarını giderme gibi faydalarıyla dikkat çekiyor. Bu nedenle vatandaşlar, kilogram fiyatı 500 TL olan zahter çayını, bardağı 20 TL’den tercih ediyor.
Sedat Turan, zahterin antibiyotik özelliğe sahip olduğunu belirterek, kış aylarında hastalıklara iyi geldiğini vurguladı. Turan, zahterin sıcak su ile ıslatıldıktan sonra çay yapım işlemlerini anlatarak, bölge halkının zahtere yoğun ilgi gösterdiğini kaydetti. Ot olarak da çay olarak da uygun fiyata müşterilere sunulan zahter çayının, ekonomik olduğunu ve 5-6 çay bardağına denk gelen bir tutam zahter ile hazırlanabildiğini belirtti.
Harun Alptekin ise kış aylarında soğuk algınlığı ve gribe karşı zahter çayını tercih ettiklerini söyleyerek, hastalıkları daha çabuk atlatmak ve metabolizmalarını güçlendirmek amacıyla sıkça tükettiklerini dile getirdi. Alptekin, zahter çayının limon eklenerek içilmesinin de besin değerini arttırdığını belirterek, herkese zahter çayı içmelerini önerdi.
