Nöbetçi Eczaneler
Diyarbakır’da yaşayan Merve Aydın, pandemi döneminde ikinci kez anne olurken zor bir süreçten geçti. Bu dönemde yaşadığı sıkıntıları atlatmak için farklı bir uğraş arayışına giren Aydın, hamurun terapi yönü ile tanıştı. Bu sayede çocukluk yeteneğini keşfeden genç kadın, ekşi mayalı ekmek yaparak kendi işinin patronu oldu.
Bankacı olan Aydın, 9 sene önce anne olduktan sonra bankacılığı bırakma kararı aldı. Ev hanımlığından sonra farklı işler deneyen Aydın, pandemi sürecinde ikinci kez anne olunca zor bir durumla karşılaştı. Mutfakta aktif olarak yer alarak hamur işlerine yöneldi. Ekşi mayalı ekmek yaparken huzur bulan Aydın, bu alanda iş yapmaya karar verdi.
İşini geliştiren Aydın, doğal unlarla ürettiği ekşi mayalı ekmekleriyle tanınırlık kazandı. Sosyal medyayı etkin kullanarak müşteri portföyünü genişleten genç kadın, evinden çıkmadan üretim yaparak sağlık ve lezzet odaklı ürünlerini satışa sunuyor.
Aydın, şu anda Diyarbakır’da birçok işletme ile iş birliği içinde. Restoranlar ve kafeler, ekmeklerini tercih ederek farklı lezzetler sunuyor. Bu iş birlikleriyle hem işi geliştiren hem de ekmeğini daha geniş kitlelere ulaştıran Aydın, uzun süre tokluk sağlayan ekşi mayalı ekmekleriyle müşterilerinden tam not alıyor.
Genç kadın, ekmek yapımındaki tutkusunu hayallerini gerçekleştirmek olarak tanımlıyor. Bankacılık kariyeriyle uzaktan yakından alakası olmadığını belirten Aydın, yeni işinde hem huzur bulduğunu hem de fiziksel ve mental sağlığına olumlu etkileri olduğunu aktarıyor.
5 yıldır sürekli müşterilere sahip olan ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden pek çok kişiye ulaşan Merve Aydın, ekmek yapımındaki maharetini ve tutkusunu sürdürmeye devam ediyor.
